Domki grillowe – co powinny mieć, wykonać samemu czy zlecić firmie?

Nie ma niczego przyjemniejszego niż impreza we własnym ogrodzie. Zapach grillowanych mięs i warzyw wywołuje uśmiech na twarzy niemal każdego człowieka. Warto więc pomyśleć o miejscu, w którym grillowanie i spotkanie ze znajomymi będzie mogło odbywać się w bardzo komfortowych warunkach i nie będzie uzależnione od otaczającej nas aury. Domki grillowe to hit ostatnich sezonów. Zaraz dowiecie się, z czego powinny się składać i czy da się je wykonać samemu, czy może lepiej zlecić to fachowcom.

Rodzaje domków grillowych

W naszych ogrodach można znaleźć wiele konstrukcji drewnianych i murowanych, które służą do grillowania i miłego spędzania wolnego czasu. Przede wszystkim trzeba jednak wyróżnić dwa typy domków grillowych, które są najpopularniejsze.

Pierwszy rodzaj to klasyczna altana otwarta z zadaszeniem, która chroni przed deszczem i słońcem. W jej granicy znajduje się grill z kominem. Taka konstrukcja zapewnia swobodną cyrkulację powietrza, co przy grillowaniu ma znaczenie dla komfortu gości. Znaleźć można też popularne konstrukcje zamknięte z oknami i drzwiami, które pozwalają nam na grillowanie nawet w czasie deszczu lub przy silnym wietrze. Zaletą takiego rozwiązania jest możliwość wykorzystania przestrzeni przez cały rok – nawet podczas chłodniejszych wieczorów jesiennych czy wiosennych.

Domki grillowe różnią się nie tylko stopniem zamknięcia, ale również materiałem wykonania. Drewniane altany charakteryzują się naturalnym wyglądem i łatwiejszym dopasowaniem do otaczającej zieleni. Konstrukcje murowane z klinkieru lub cegły są bardziej trwałe i odporne na warunki atmosferyczne, wymagają jednak solidniejszych fundamentów. Wybór konkretnego typu zależy od naszych preferencji estetycznych, budżetu oraz planowanej intensywności użytkowania.

Grill murowany czy ruszt

W środku naszego domku możemy zastosować grill murowany, na którym zmieści się wiele smakołyków. To solidna konstrukcja, która posłuży nam wiele lat. Grill murowany wymaga jednak odpowiedniego fundamentu oraz wykończenia żaroodporną cegłą lub kamieniem. Dobrze zaprojektowany murowany palenisko posiada dodatkowe półki na naczynia, miejsce na składowanie drewna czy węgla, a także wbudowane oświetlenie.

Drugim rozwiązaniem jest ruszt zawieszany lub regulowany, który dla wielu jest znacznie wygodniejszą opcją, ponieważ można bardzo dokładnie regulować jego wysokość nad paleniskiem. Często posiada również większą powierzchnię, na której możemy ułożyć jedzenie do grillowania. Ruszt może być wykonany ze stali nierdzewnej lub żeliwa – każdy z tych materiałów ma swoje zalety. Stal nierdzewna jest lżejsza i łatwiejsza w czyszczeniu, natomiast żeliwo dłużej utrzymuje ciepło i pozwala osiągnąć lepszą karmelizację potraw.

Alternatywą dla obu tych rozwiązań są przenośne grille ceramiczne typu kamado, które coraz częściej umieszcza się w altanach. Dzięki doskonałej izolacji termicznej pozwalają zarówno grillować, jak i wędzić czy nawet piec. Wymagają jednak odpowiedniego podłoża – najlepiej kamiennego blatu odpornego na wysoką temperaturę.

Odpowiednia wentylacja – kwestia bezpieczeństwa

Kwestia naszego bezpieczeństwa jest oczywiście w domku ogrodowym zdecydowanie najważniejsza. Specjaliści radzą, by jego wysokość wynosiła przynajmniej 3,5 metra. Taka wysokość pozwala na naturalne odprowadzanie dymu oraz ciepłego powietrza, które unosi się ku górze. Grill lub palenisko powinno znajdować się pośrodku, a nad nim musi znaleźć się okap z kominem, który będzie wyciągał dym na zewnątrz.

Może to być po prostu dobrze zaprojektowana wentylacja klasyczna, ale możemy też zainwestować w elektryczne okapy kuchenne przystosowane do pracy w warunkach zewnętrznych. Takie rozwiązanie sprawdzi się szczególnie w domkach zamkniętych, gdzie naturalna cyrkulacja powietrza jest ograniczona. Pamiętajmy również, by nie umieszczać przy palenisku łatwopalnych przedmiotów.

Odpowiedni system wentylacji to nie tylko komin nad grillem. W zamkniętych altanach warto przewidzieć nawiewy powietrza w dolnej części ścian, które zapewnią dopływ świeżego powietrza niezbędnego do prawidłowego spalania. Brak takiego rozwiązania może prowadzić do niepełnego spalania węgla i powstawania tlenku węgla – gazu bezwonnego, ale śmiertelnie niebezpiecznego. Dlatego w zamkniętych domkach grillowych niezbędny jest czujnik tlenku węgla, który ostrzeże nas przed zagrożeniem.

Komin powinien wystawać co najmniej 50 cm ponad najwyższy punkt dachu, aby dym nie cofał się do wnętrza altany przy niekorzystnych warunkach atmosferycznych. Średnica komina zależy od wielkości paleniska – zazwyczaj stosuje się rury o przekroju minimum 15-20 cm. Materiał wykonania komina musi być odporny na wysoką temperaturę – najlepiej sprawdzają się kwasoodporne rury stalowe lub ceramiczne wkłady kominowe.

Wykonanie we własnym zakresie czy profesjonalna realizacja

Jeśli mamy umiejętności budowlane, to oczywiście możemy się pokusić o wykonanie naszego domku grillowego samodzielnie. Zgodnie z ustawą, nie potrzebujemy zgody na jego postawienie, jeśli spełnia określone wymiary – powierzchnia zabudowy nie przekracza 35 m², a obiekt ma maksymalnie jedną kondygnację. Wystarczy tylko stworzyć betonową nawierzchnię i zająć się budową.

Musimy jednak pamiętać, że nie tak łatwo jest zapewnić w takiej budowli odpowiednią wentylację, a także zadbać o to, by domek nie był zagrożony pożarem. Samodzielna budowa wymaga znajomości podstawowych zasad bezpieczeństwa przeciwpożarowego, umiejętności prawidłowego wykonania fundamentów oraz wiedzy na temat materiałów budowlanych odpornych na wysoką temperaturę. Błędy popełnione na etapie projektowania czy wykonania mogą prowadzić do poważnych zagrożeń dla zdrowia i życia użytkowników.

Jeśli nie chcemy się martwić o swoje bezpieczeństwo, to w większości przypadków zlecenie takiego zadania profesjonalistom może się okazać lepszym rozwiązaniem, zwłaszcza że koszty są porównywalne. Firma specjalizująca się w budowie domków grillowych zapewni odpowiedni projekt, dobór materiałów oraz fachowe wykonanie. Dodatkowo uzyskamy gwarancję na wykonane prace, co przy samodzielnej budowie nie jest możliwe.

Warto również rozważyć zakup gotowego domku grillowego w systemie prefabrykowanym. Takie rozwiązanie łączy zalety obu opcji – mamy pewność profesjonalnego wykonania, a jednocześnie możemy zaoszczędzić na kosztach montażu, jeśli zdecydujemy się na samodzielne złożenie elementów według instrukcji producenta. Gotowe zestawy zawierają wszystkie niezbędne komponenty, w tym odpowiednio zaprojektowany system odprowadzania dymu, co eliminuje ryzyko błędów w tej newralgicznej kwestii.

Przy podejmowaniu decyzji warto też uwzględnić czas realizacji projektu. Samodzielna budowa może zająć kilka tygodni lub nawet miesięcy, szczególnie jeśli poświęcamy jej tylko weekendy. Firma budowlana zazwyczaj wykona domek grillowy w ciągu 7-14 dni, co pozwoli szybciej cieszyć się nową przestrzenią do spotkań towarzyskich.